Taking too long? Close loading screen.

پرینت سه بعدی استیک گیاهی

پرینت سه بعدی استیک گیاهی

پیش از این نیز اخباری در مورد پرینت سه بعدی مواد غذایی منتشر کرده بودیم. در جدید ترین دستاورد در این حوزه محققان موفق به پرینت سه بعدی استیک گیاهی شده اند.

دانشمندان با استفاده از فناوری های میکرواستخراج و چاپ سه بعدی، استیکی گیاهی ساخته اند که از لوبیا و عصاره چغندر تولید شده و بافت آن شباهت بسیار زیادی به گوشت واقعی دارد.

 

پرینت سه بعدی استیک گیاهی

شرکت Novameat که تولید کننده این نوع استیک است  برای ساخت آن از لوبیا، جلبک، عصاره چغندر  استفاده کرده است و بافت فیبری آن شباهت زیادی به گوشت واقعی دارد.

محققان این شرکت با استفاده از فناوری پرینت ۳ بعدی  مواد جایگزین را به شکل فیبرهای نازکی بریده اند تا بافت ماهیچه ای گوشت تقلید و استیکی گیاهی با شباهت بسیار زیاد به نمونه واقعی ساخته شود.

شرکت تولید کننده اعلام کرده است استیک مذکور در ۲۰۲۱ در بازارهای اسپانیا و ایتالیا عرضه می شود. با وجود آنکه محققان Novameat توانسته اند استیکی با ظاهری بسیار واقعی بسازند، اما طعم آن هنوز واقعی نیست.

 

 

البته محققان امیدوارند این محصول با استقبال خوبی روبرو شود. راز تولید این گوشت گیاهی استفاده از فناوری میکرو استخراج (micro-extrusion) است که فیبرهایی با قطر ۱۰۰ و ۵۰۰ میکرون تولید می کند.

قیمت این استیک گیاهی مانند نمونه های موجود در سوپر مارکت ۱.۵۰ دلار است اما به گفته موسس Novameat هنگامیکه فرایند تولید گسترده شود، هزینه های تولید نیز کاهش می یابد.

 

پیشنهاد می کنیم مطلب زیر را نیز مطالعه نمایید.

 

تولید غذا با پرینتر سه بعدی

 

امتیاز کلی این مطلب
امتیاز شما به این مطلب
[تعداد: 1   میانگین: 5/5]
ارسال نظر

آدرس ایمیل شما منتشر نخواهد شد.

جستجو

پروژه ها

پرینت سه بعدی هندپیس
پرینت سه بعدی کاور
پرینت سه بعدی قاب صنعتی
پرینت سه بعدی درپوش محفظه
پرینت سه بعدی قطعات صنعتی
پرینت سه بعدی درپوش
پرینت سه بعدی پیچ و مهره
پرینت سه بعدی مجسمه
پرینت سه بعدی مجسمه
پرینت سه بعدی مدل دست
پرینت سه بعدی سیلندر پیستون
پرینت سه بعدی شمعدان